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パピヨン&韓国語に魅せられて

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サムゲタンを作る~の巻

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9月に入っても猛暑は続き…収まるどころが暑さは変わらず。。。
いやいや、むしろ暑くなってきているかも。
と言う事で、暑気払いにサムゲタンを作ろう~と足りない材料を
購入してみました 001.gif

ひな鳥なので、小さめの鶏肉です。
でもこうやって個体で見てしまうと…
殺生というか…命を頂いて生きていることを改めて考えさせられますね~007.gif

そんなことを考えながらも、本日早速作りました。

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前々から韓国語の先生から購入して準備しておいた、サムゲタン漢方材料セットをよく水で洗い
紙パック3個に入れて
にんにく・しょうが・長ネギと一緒に入れて30分煮込みました。
漢方材料セットの中になつめも入っていました。

この間に、鶏肉の中身を綺麗に洗い。
その中にもち米を洗ってごま油で和えたものと高麗人参をお腹に詰め
竹串で止めました。
スープの中に入れて、しばらくアクをすくいながら煮出しました。
このときに、再度にんにくと高麗人参を投入し圧力鍋で15分程煮ました。

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途中で塩と胡椒も入れて。
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もち米が残ってしまったので、スープにも入れてしまいましたが。

↑ こんな感じに出来上がりました~041.gif
スープの味は、お店と変わらない味に出来ましたが、肝心の鶏肉の味はどんなものでしょうか?!
リバティがこの香りに狂喜乱舞で041.gif…なんか今から食べるのを楽しみ♪にしているようですが。
わんこにはニンニクは×なので、う~ん044.gif
ちょっとの味見くらいはいいかしら007.gif
なんか匂いだけでは可哀想ですよね~007.gif
Commented by けぃ。 at 2010-09-04 22:35 x
わぁ~、すごい美味しそうですね。
サムゲタンを食べると、元気になります^^
リバティちゃん、喜んで食べましたか?

圧力なべって最高ですね。
私も食べたくなりました^^
Commented by 美姫 at 2010-09-05 15:39 x
けぃ。さん~ご無沙汰致しております♪

近所にサムゲタンを食べられるところがないので
自分で作ってしまいました。
でも、材料も取り揃えるのも大変でしたね。。。涙

圧力鍋でとてもやわらかく美味しくできました☆自画自賛?!
誰が一番テンション高く喜んだか~と言うと
リバティでしたね…ガーン。汗

けぃ。さんのところは秋の気配でしょうか??
こちらは連日36℃の世界です。。。涙
Commented at 2010-09-13 15:25 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by shigerinko at 2010-10-15 12:53 x
お元気ですか?
猛暑が大変な今夏だったけれど、すっかり虫の音が綺麗になりましたね。
食欲の秋に、またおいしいものを作ってるのかなーと思ってます。
Commented by mihi_liebe at 2010-10-15 15:53
shigerinkoさん~ご無沙汰してしまってすみません!!

お元気でお過ごしですか??
今夏は大変な猛暑で、夏も大変だったのですが
秋になっても体調が落ち着かなくて困っています。
口内炎もひどいし、今年は気象がいけないのでしょうか。。。
体調が良い日があったと思うと…体中が痛くて、横になっていたり…と。
不安定で困っています。。。涙
すっかり通院にしか遠出をしない、引き篭もり主婦になっています。。。汗
また、美味しいもの??もご紹介できたら良いのですが。
shigerinkoさんは、お母さんを亡くされて大変な年となりましたね。少しずつ心が癒されていらっしゃるように心から願っております☆
Commented by shigerinko at 2010-10-16 09:22 x
久しぶりにお声が聞けて嬉しかったです。ありがとう。

秋になって気候が良いといっても、例えば犬ちゃん達でも皮膚病?アレルギー?などが多いと聞きますし…。
夏の疲れが出ているのかもしれませんね。
ゆっくり過ごして下さい。
私もなんとも言えない毎日疲労感です。
Commented by 美姫 at 2010-10-18 13:19 x
shigerinkoさん~ありがとうございます☆
こちらこそ、お話できて嬉しかったです~♪
ご心配頂きましてありがとうございます!!

なんか秋の花粉症もひどいしで、私は不調のまま今年は
終わりそうです。。。涙
来年からは何とか新しい薬を使えるようになり、元気♪になって
アルバイトにでも出てみたいですね。。。汗
そんな淡い期待と夢を持ちながら、頑張りたいと思います。
shigerinkoさんもお元気でお過ごしくださいね♪
by mihi_liebe | 2010-09-04 19:38 | 健康 | Comments(7)

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